Új jelszó kérése

Uvaferm Danstil A univerzális élesztő

Uvaferm Danstil A univerzális élesztő gyümölcscefre készítéshez és erjesztés újraindításhoz

Az uvaferm Danstil A egy egyszerű, kedvező árfekvésű, univerzális borélesztő gyümölcscefre készítéshez. Ajánljuk az erjedés újraindítására is.

350 Ft
Kedvencekhez
Ajánlom
Nyomtat
Összehasonlítás
Kérdés a termékről
Részletek
Hasonló termékek
Adatok
Vélemények
Részletek

Az izolált Saccharomyces cerevisiae (342-es törzs) borélesztő alkalmas szőlőmustok és egyéb egyszerű erjeszthető cukrokat tartalmazó alapanyagok erjesztésére. Rövid idő alatt nagy alkohol-koncentrációig erjeszt.

Nagyon jó erjedési tulajdonságokkal, jó aromaképzéssel rendelkező univerzálisan alkalmazható párlatélesztő. Megfelelő előkészítés mellett 10 ºC cefre vagy musthőmérsékleten már beindítja az erjedést.10-34 ºC hőmérséklettartományban, megbízhatóan erjeszt. Gyors erjedésindítás, egyenletes, maradék cukor nélküli erjedéslefutás jellemzi. Alkoholtoleranciája megfelelő tápanyagellátás és hőmérsékletvezetés mellett 20 tf%. Erőteljes észtertermelése következtében alkalmazása illatos párlatokat eredményez. Jó a tanninextrakciója, ennek következtében a vörösborok megfelelő színintenzitásúak lesznek. Az Uvaferm ALPHA almasavbontó baktériumstarterünkkel harmonizáltan működik, támogatja a vörösbor baktériumos almasavbontását. Használata tehát nemcsak megbízható, tiszta erjedést eredményez, hanem alapvetően illatosabb párlatokat. Az erjedés újraindítására ezt az élesztőt ajánljuk elsősorban.

Felhasználás: Az optimális élesztőaktivitás eléréséhez a szárított élesztőt kb. 10x-es mennyiségű (10g élesztő : kb. 1 dl ) 30-35 oC (max. 35 oC) hőmérsékletű vízben folyamatos keverés közben „feloldjuk”.  15 perc állásidő után a rehidratált élesztőt az erjesztendő tételhez adjuk. Az élesztőt az erjesztendő tétellel jól keverjük el! Adagolás: 15-20g / 100 Liter

Az Uvaferm Danstil A

  • killer-aktív élesztőként a cefrében gyorsan kialakul a a fajélesztő dominancia
  • az erjedés során nem képez habot
  • minimális mennyiségű kén-dioxidot termel
  • nagy az alkohol- és cukortoleranciája 
  • erjesztési hőmérséklet-tartomány: 12-32 C
Hasonló termékek
Adatok
Cikkszám
OS731
Vélemények
Nincs vélemény a termékről
Webáruház készítés