Pálinkák és párlatok gyümölcsök szerint
A pálinka hagyományos magyar gyümölcspárlat, melyet kizárólag ízletes, érett gyümölcsből, illetve az abból erjesztett gyümölcscefréből, valamint gyümölcsmustból, esetleg gyümölcsvelőből lepárlással készül A pálinka leggyakoribb alapanyaga a szilva, a körte, az alma, a kajszibarack, a cseresznye, a szőlőtörköly és az eper. De készülhet megy, som, csipkebogyó, bodza, füge, ribizli. szőlő erjesztésével is gyümölcspálinka.
